Treberwurst-Essen Mittwoch 29. Januar 2020
Bericht und Foto: Joe Huber
Organisator: Edi Vaihinger
Winterausflug nach Schafis am Bieler-See, Berner Jura:
Eine kulinarische Reise in den Berner-Jura, zu einer traditionellen Speisespezialität: Serviert wird eine üppige Saucisson “Treber-Wurst“ mit verschiedenen leichten Salaten als Beilage.
Neben dem kulinarischen Genuss, erfährt man auch die kulturelle Gesittung und Lebensstil, in dieser Juragegend.
Ueber das Zubereiten der Spezialität, Treber-Wurst, werde ich mich nicht weiter auslassen. Denn die meisten Kollegen, geniessen diesen alljährlichen Ausflug nach Schafis, schon regelmässig, als High-light in den Wintermonaten.
Mit 42 Turnerkollegen und weiteren auswärtigen Gästen, nahm wieder eine grosse Gruppe, an der angesagten Car-Reise nach Schafis, teil. Mit dem Car-Unternehmen von Manfred Thomann aus Duggingen, wurden wir beim Bahnhof SBB, auf der Gundeldingerseite, erwartet und in Empfang genommen.
Wegen des nassen und garstigen Wetters, fuhren wir von Basel direkt und ohne Zwischenhalt, nach Schafis. Dort angelangt wurden wir von Frau Lisbeth Andrey und ihren Mitarbeitenden Frauen, herzlich empfangen. Und schon bald, wurden die herrlichen Weiss- und Rotweine von der hauseigenen Kelterei, serviert. Danach folgte natürlich das Menü –Treber-Wurst mit Kartoffel- und gemischter Salat. Die heisse Saucisson wurde durch die Chefin selbst, fachgerecht in Wursttranchen geschnitten, und an die hungrige Ausflugs-Gesellschaft, ausgeteilt. Es wurde still in der Kelterei-Stube, und alle waren mit dem Tafeln à discrétion des herrlichen Essens, beschäftigt. Abgerundet wurde das gute Essen mit einem Kaffee – Marc, und einem der unterschiedlich angebotenen Dessert.
In der gemütlichen Gaststätte, herrschte eine fröhliche und zufriedene Stimmung. Die Turnerkollegen trafen bei dieser Reise mit vielen “Auswärtigen Kollegen“ zusammen, wie man sich eben nur alle Jahre einmal im Winter so sich treffen und austauschen kann.
Um zwei Uhr nachmittags bildete sich eine Gruppe, welche einen Fussmarsch von Schafis nach Twann in Angriff nahm. Der Dreiviertel stündige Spaziergang führt direkt an dem Bielersee-Ufer entlang. Unterwegs konnte die bildhauerische Arbeit, des Biebers, an den Weiden-Bäumen, entdeckt werden. Offensichtlich wird das Seeufer, durch eine grössere Bieber-Kolonie, besiedelt.
In Twann selbst, ergab sich noch einmal, einen gemütlichen einstündigen Restaurants-Aufenthalt, bis wir dann um 16:00 Uhr bei unserem Car wieder an Bord gehen konnten. Ein toller und gemütlicher Tag, geht langsam zu Ende, indem wir die Heimfahrt antraten.
Für den heutigen Tag, welcher durch den Obmann, Edi Vaihinger, organisiert worden war, spreche ich ein herzliches Dankeschön aus. Ebenso unserem Chauffeur, Manfred Thomann, für die ruhige und sichere Fahrt, gebührt ein grosser Dank.
